《|美亚电影》

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。

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