《|叶子楣电影》

　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬(áo )干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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